材料:
500 gram 马铃薯 去皮 切小粒 蒸熟(zheng shu) 压成泥
20 gram 香菇 泡水至软 }切粒
20 gram 木耳 泡水至软 }切粒
50 gram 沙葛 去皮 }切粒
芫西茎 }切粒
咖哩粉
咖哩叶
海盐
做法:
将马铃薯泥及其余材料搅拌均匀,搓成粒状.
选择1:
先沾炸粉/太白粉, 待油热, 过热油(放入油锅即捞上来),因为材料已/易熟.
选择2:
先沾炸粉/太白粉, 待油热, 放入油,炸至浮起.
以上选择,马铃薯会较吸油.
选择3:
烘20分钟150度.
煮汁:
放半杯水入锅,加入海盐,黄糖,以太白粉勾芡,形成糊状.
加入烘好的素香圆拌均起锅,盛盘,可以枸杞子及芫西点缀.
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