23/9/2008 无蛋核(he)桃糕 食谱

材料:
A
白兰他 （/牛奶/马芝林） 250克
黄糖180克
蜜糖 40克

B
鲜奶 200ml
3in1 即溶咖啡粉1大匙 }搅溶
滚水 2大匙 }

C
自发面粉 筛过 300克
核桃 烘香切碎 100克
葡萄 100克

做法：

1. 将白兰他和黄糖放入锅里，以小火搅煮至牛油溶解，放置待冷才放蜜糖。
2. 依序加入B搅匀，放置待冷。
3. 可将C核桃与葡萄放进装面粉的袋子，摇均，分三四次倒入锅里，同时，需慢慢搅锅里的材料至均匀（不可快，否则糕就不美了）。
4. 将以上的混合料倒入已铺上纸的圆形烘盘上。
5. 送入已预热的烤箱，以180摄氏度火度，烘40-50分钟至熟，取出待冷即可切食。
   （如果烘盘较浅，烘30分钟即可）